Sp茅cialistes mcgillois 脿 consulter en mati猫re de s茅curit茅 alimentaire
Les r茅centes 茅pid茅mies de contamination des aliments associ茅s notamment 脿 la salmonelle dans le chocolat et le cantaloup, 脿 la bact茅rie E. coli dans les sacs d'茅pinards et au botulisme dans le jus de carotte, suscitent beaucoup de questionnements. Nous vous invitons 脿 communiquer avec les sp茅cialistes suivants relativement 脿 la pr茅paration de reportages sur la s茅curit茅 alimentaire et la sant茅 publique.
S茅curit茅 alimentaire
grace.egeland [at] mcgill.ca (Professeure Grace Egeland)
脡cole de di茅t茅tique et de nutrition humaine de l'Universit茅 McGill
Expertise : sp茅cialiste en sant茅 publique qui s'int茅resse aux r茅percussions de la politique environnementale li茅e 脿 la contamination des aliments et 脿 la pr茅paration plus saine des aliments 脿 la maison.
514-398-8642
Chimie et s茅curit茅 alimentaire
inteaz.alli [at] mcgill.ca (Professeur Inteaz Alli)
D茅partement de science alimentaire et d'agrochimie
Expertise : chimie alimentaire, contamination des aliments
514-398-7920
Plantes et bact茅ries
donald.smith [at] mcgill.ca (Professur Don Smith)
Directeur du D茅partement de sciences v茅g茅tales
Expertise : plante et infections bact茅riennes, physiologie des r茅coltes, 茅cologie des r茅coltes, production des r茅coltes et qualit茅 des r茅coltes
514-398-7866
Chimie et nutrition
joe.schwarcz [at] mcgill.ca (Professur Joe Schwarcz)
Directeur du Bureau Science et soci茅t茅 de l'Universit茅 McGill
Expertise : d茅mystification de la science pour le public, bienfaits du chocolat sur la sant茅
514-398-6238
Nouvelle strat茅gie de marque/revalorisation des marques
louis.gialloreto [at] mcgill.ca ( Professur Louis Gialloreto)
Facult茅 de gestion Desautels
Expertise : marketing en situation de crise, revalorisation des marques, reconstruction des marques
514-398-4011
