Nouveau prestataire de services alimentaires de McGill : plus 茅cologique et plus vari茅
Aramark Canada choisi 脿 l'unanimit茅 par le comit茅 de s茅lection
En choisissant Aramark Canada comme partenaire de services alimentaires et de rafra卯chissements dans divers points de vente et de restauration du campus du centre-ville, les Services alimentaires de l'Universit茅 McGill devraient tr猫s bient么t d茅ployer davantage d'actions en faveur de la durabilit茅 environnementale, offrir plus de produits locaux et fournir de meilleurs services, gr芒ce 脿 une vari茅t茅 accrue 脿 l'茅gard des menus et de choix alimentaires plus 茅quilibr茅s.
脌 l'issue d'un processus d'茅valuation et de consultation public approfondi, le comit茅 mcgillois charg茅 de la s茅lection d'un nouveau fournisseur de services alimentaires a d茅cid茅 脿 l'unanimit茅 de recommander les services d'Aramark. McGill, qui exploite un r茅seau mixte priv茅-universit茅 de points de vente et de restauration, continuera d'administrer ses propres services alimentaires et de restauration dans deux de ses r茅sidences universitaires.
Form茅 de repr茅sentants 茅tudiants de 1er, 2e et 3e cycles ainsi que des sp茅cialistes en approvisionnement et dans les services alimentaires, le comit茅 a 茅tudi茅 trois propositions 脿 l'aune de trois crit猫res essentiels聽: qualit茅, prix et surtout, la capacit茅 脿 livrer les services sur le campus.
芦 Je suis tr猫s enthousiaste 脿 l'id茅e de collaborer avec Aramark pour am茅liorer les services alimentaires offerts sur le campus du centre-ville聽禄, d茅clare Mathieu Laperle, directeur des Services alimentaires de McGill. 芦 Nous avons lanc茅 un appel d'offres pour pr茅cis茅ment am茅liorer notre offre de menus 脿 la communaut茅 mcgilloise, et je suis convaincu que nous y parviendrons.聽 Aramark devrait remplir, voire d茅passer, les crit猫res de d茅veloppement durable et environnementaux de McGill, et s'est engag茅 脿 travailler en 茅troite collaboration avec l'Universit茅 pour proposer de nouvelles initiatives 茅cologiques - l'une des principales pr茅occupations des repr茅sentants 茅tudiants et d'autres membres de notre comit茅 de s茅lection.聽禄
Plus de 400聽000 茅tudiants de diff茅rents 茅tablissements d'enseignement du Canada b茅n茅ficient du savoir-faire d'Aramark. L'entreprise se fait un honneur de pouvoir adapter son offre aux diff茅rents besoins de chaque campus. Sous la direction des Services alimentaires de l'Universit茅 McGill, Aramark s'attaquera 脿 茅laborer un plan de transition pour les diff茅rents point de vente touch茅s par ce changement, afin d'assurer d'une transition en douceur d'un fournisseur 脿 l'autre, sans interrompre le service offert.聽 Tous les employ茅s qui sont actuellement en l'emploi dans les services alimentaires seront invit茅s 脿 appliquer aux postes qui seront disponibles aupr猫s du nouveau fournisseur alimentaire.聽 Aramark s'est 聽茅galement engag茅e 脿 apporter des am茅liorations locatives aux diff茅rents points de vente qu'il va g茅rer sur le campus. Pour une dur茅e de trois ans, le contrat entrera en vigueur le 1er juin, et pourra 锚tre renouvel茅 脿 deux reprises, pour un an.
芦 Il est vrai que nous nous s茅parons de deux fournisseurs (Matteo et Chartwell) qui ont tr猫s bien servi la communaut茅 de McGill pendant plusieurs ann茅es聽禄, souligne Mathieu Laperle. 芦聽Mais il s'agissait d'un appel d'offres public, dans le cadre duquel tous les soumissionnaires ont 茅t茅 trait茅s sur un pied d'茅galit茅. Nous avons surtout privil茅gi茅 les v艙ux de notre client猫le聽: plus de vari茅t茅, meilleure durabilit茅 environnementale (y compris des produits, fruits et l茅gumes cultiv茅s et transform茅s localement), plus d'informations nutritionnelles, le tout bien s没r 脿 des prix raisonnables. Le fait que le comit茅 ait 茅t茅 unanime dans son choix t茅moigne de la solidit茅 de la proposition d'Aramark.聽禄
McGill, poursuit-il, continuera d'avoir droit de regard sur les menus propos茅s aux diff茅rents points de vente et veillera 脿 ce que cette soci茅t茅 respecte, ou d茅passe, les futures normes dans le聽 d茅veloppement durable, dont l'approvisionnement de fruits et l茅gumes cultiv茅s localement.
Le pr茅sent contrat ne s'applique pas aux services alimentaires propos茅s sur le campus Macdonald ou 脿 la R茅serve naturelle Gault du Mont-Saint-Hilaire, ni aux points de restauration ayant souscrit un contrat avec l'Association 茅tudiante de l'Universit茅 McGill ou les machines distributrices que celle-ci exploite sur le campus du centre-ville.
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