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Chaque ann茅e, 脿 la rentr茅e scolaire, David Wees propose un petit d茅fi 脿 ses 茅tudiants inscrits au cours d鈥檃griculture urbaine de l鈥橴niversit茅 McGill : calculer dans quelle mesure les terres agricoles de l鈥櫭甽e de Montr茅al peuvent nourrir ses habitants. 芦 En se basant sur une superficie de 2 000 hectares et sur un rendement moyen de 26 tonnes/hectare [de l茅gumes cultiv茅s au jardin], on obtient un r茅sultat assez impressionnant : ces terres pourraient combler environ 15 % des besoins en l茅gumes des Montr茅alais 禄, explique l鈥檃gronome.

De plus en plus de consommateurs se tournent vers des substituts aux prot茅ines provenant de la viande, entre autres les prot茅ines de sources v茅g茅tales. [...] Pascal Th茅riault, agro茅conomiste 脿 l'Universit茅 McGill, nous parle des changements 脿 pr茅voir dans le monde agricole en mati猫re de cultures et aussi en mati猫re d'茅levages.

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Every graduating student has their own way of getting ready the day of their Convocation. Some get haircuts, others go for a latt茅 with friends and family or buy a new pair of shoes for the event. You can be pretty sure that very few do what F茅lix Bertrand did the morning of his Convocation ceremony on June 2. 鈥淚 was at home helping my father with the pigs,鈥� he says.

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芦 Le syst猫me a permis d鈥檃ssurer une stabilit茅 dans les prix. Les producteurs savent combien ils vont recevoir pour leur sirop 禄, estime Pascal Th茅riault, professeur 脿 la facult茅 des sciences de l鈥檃griculture et de l鈥檈nvironnement de l鈥橴niversit茅 McGill. Il y a actuellement 62 millions de livres de sirop dans le principal entrep么t, situ茅 脿 Laurierville. 芦 La r茅serve strat茅gique mondiale permettrait de couvrir une mauvaise saison 禄, pr茅cise l鈥櫭ヽonomiste Pascal Th茅riault.