Nota : Ceci est la version 2014–2015 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.
Nutrition et diététique : An introductory course applying the principles of organizational management within the healthcare foodservice industry. Emphasis on management theory, marketing, quality control, customer relations, food safety and sanitation, budget preparation, principles of menu planning, recipe standardization and costing.
Trimestres : Automne 2014
Chargés de cours : Rose, Maureen (Fall)
Fall
Prerequisite: NUTR 209.