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Historique : A history of food and drink in European history. Topics include: feasts and famines; the introduction of new foods and drinks from Asia and the Americas; table manners and the origins of the restaurant.
Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2011-2012.
Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2011-2012.