Nota : Ceci est la version 2011鈥�2012 de l鈥檃nnuaire 茅lectronique. Veuillez mettre 脿 jour l鈥檃nn茅e dans la barre d鈥檃dresse de votre navigateur pour une version plus r茅cente de cette page, ou cliquez聽ici pour consulter l'annuaire la plus r茅cente.
Vue d'ensemble
Science des aliments : Fundamental principles of food product development from an innovative concept to the marketplace. Emphasis will be on the application of basic knowledge of food chemistry, food technology and related disciplines in developing new products or improving the existing ones.
Trimestres : Automne 2011
Charg茅s de cours : Phillips, Daphne (Fall)
Fall
3 lectures and one 3-hour lab
Pre-/Co-requisite: FDSC 305 or permission of instructor