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Génie des bioressources : Advanced topics related the physico-chemical characteristics/properties of biological products: including mechanical, thermal, electromagnetic and functional properties. Emphasis will be on food constituents (nutraceuticals), plants of pharmaco-interest (phytochemicals), new sources of natural fibers and biofuel biomass.
Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2011-2012.
Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2011-2012.