Val茅rie Orsat
Titre:
Professeure James McGill | Doyenne par int茅rim, Facult茅 des sciences de l'agriculture et de l'environnement
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D茅partement de g茅nie des bioressources
Facult茅 des sciences de l'agriculture et de l'environnement
Champs:
骋茅苍颈别
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Nutrition
D茅veloppement durable
Domaines d鈥檈xpertise:
Am茅lioration de la qualit茅 nutritionnelle des aliments pour la sant茅 脿 long terme ; impact de la transformation des aliments sur la fonctionnalit茅 et聽la qualit茅聽; m茅thodes d'extraction et r茅cup茅ration des sous-produits ; syst猫mes d'ing茅nierie pour la production d'ingr茅dients fonctionnels.
Langues parl茅es:
Anglais
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Langue(s) 茅crite(s):
Anglais
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脡changes avec les membres des m茅dias:
Presse 茅crite
Radio
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Entrevues:
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, La Presse, 12 novembre聽2020
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, La Terre de chez nous, 28 mai 2019
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, Greenbiz, 15 mai 2014
