LA PRESSE | Des a卯n茅s morts 茅touff茅s par leur grilled cheese
Fondant, d茅licieux... et potentiellement dangereux. Au moins huit r茅sidants de centres d'h茅bergement se sont 茅touff茅s 脿 mort en mangeant un grilled cheese au cours des derni猫res ann茅es, poussant un coroner 脿 demander au minist猫re de la Sant茅 et des Services sociaux (MSSS) d'enqu锚ter sur ce repas apparemment si inoffensif.
St茅phanie Chevalier, professeure associ茅e 脿 l'脡cole de nutrition humaine de l'Universit茅 McGill, souligne elle aussi que le grilled cheese pr茅sente des risques particuliers parce qu'il est collant. Il le sera d'autant s'il est servi froid, par exemple 脿 cause d'un d茅lai pour le d茅couper en morceaux, a-t-elle dit.
Pour la professeure Chevalier, la solution r茅side dans une meilleure 茅valuation de tous les r茅sidants 脿 leur arriv茅e en 茅tablissement, puis 脿 des 茅valuations r茅guli猫res 脿 mesure que leur situation 茅volue. Mais 芦聽il y a un manque flagrant de di茅t茅tistes dans les r茅sidences聽禄, a-t-elle d茅plor茅.
