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Dans une ancienne vie, Laurette Dubé était nutritionniste, avant d’avoir tour à tour décroché un MBA en finances, une maîtrise en marketing et un doctorat en psychologie de la consommation. En 1995, elle a joint les rangs de la Faculté de gestion Desautels à titre de psychologue de la consommation, axant ses recherches sur les aspects non rationnels rattachés à la prise de décisions et au comportement. En 2000, elle a décidé de tourner son intérêt vers les questions de santé internationale et lancé le Programme de recherche sur le cerveau et la société, un programme transdisciplinaire alors voué à la mise en oeuvre de principes et de systèmes neuroscientifiques de pointe en relation à la nutrition et l’obésité. En 2003, elle lance le groupe de réflexion Défi intégration santé de McGill, une tribune annuelle au croisement de l’économie et de la santé. Après cinq années couronnées de succès, marquées par la participation d’éminences comme l’économiste Paul Krugman et le psychologue Daniel Kahneman, tous deux Prix Nobel, Laurette Dubé, aidée de collaborateurs et de partenaires, décide de créer la Plate-forme internationale pour la convergence entre la santé et l’économie de McGill. Sous l’égide de la Faculté de gestion Desautels et de la Faculté de médecine, cette initiative a pour but de rassembler les plus grands penseurs et spécialistes mondiaux des sciences, des affaires, des politiques publiques et de la santé. « Notre objectif consiste à étudier les questions économiques en fonction de divers facteurs et, inversement, à rattacher les considérations économiques à l’étude de questions liées à la santé, à la prestation des soins de santé ainsi qu’à la santé publique », de dire la spécialiste, qui a livré ses réflexions à en tête après la première grande conférence de la Plate-forme internationale de McGill, en novembre 2009.