Le Devoir - Un pav茅 dans la mare des antioxydants
Depuis des dizaines d'ann茅es, on vante les vertus des antioxydants qui nous prot茅geraient de la toxicit茅 des radicaux libres, ces mol茅cules cens茅es acc茅l茅rer le vieillissement.
Une v茅ritable industrie des antioxydants s'est d茅velopp茅e 脿 partir de ce dogme bien ancr茅 dans l'esprit du public. Une 茅quipe de chercheurs de l'Universit茅 McGill jette toutefois un pav茅 dans la mare en d茅montrant que les radicaux libres ne favoriseraient pas le vieillissement, mais contribueraient plut么t 脿 le combattre.
Voil脿 d茅j脿 quelques ann茅es que le professeur Siegfried Hekimi, du d茅partement de biologie de McGill, obtient des r茅sultats qui indiquent que les radicaux libres ne causent pas le vieillissement, tel que le laisse entendre la th茅orie actuelle. Mais, cette fois, le chercheur et son 茅tudiant Wen Yang sont parvenus 脿 le d茅montrer si 茅l茅gamment qu'il sera certainement possible de convaincre les sceptiques.